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제품 상세 정보
육류 수분 속도 측정기 ZW-SF사용 설명
1 육류 수분 속도 측정기 ZW-SF적용 대상: 이 방법은가축의 고기는 물을 함유하고 있다 *의 현장 신속 검사.시장에 수육을 주입하는 존재는 식품 안전의 잠재적 위험이다.만약 깨끗한 물을 주입한다면 소비자는 경제적인 손실에 불과하며 만약 불결한 물을 주입한다면 소비자의 신체건강에 해를 끼치게 된다.
2 방법 원리: 정상가축과 가금육의 함수량은 시험지에 사이펀이 전개되는 거리에 일정한 법칙이 있다. 검사된 샘플이 이 규칙의 일반 값을 초과했을 때, 샘플의 함수량이 한정치를 초과한 것으로 추정할 수 있다.
3 검측 시험재: 검측 시험지.
4 작동 방법:검육된 근육(살코기) 횡단면에 한입 잘라 검측지를 약 1cm(zui 깊이 1.15cm) 깊이에 삽입하고 양쪽 육체를 시험지와 살짝 밀착시켜 2min을 기다리며 육체 표면 이상 부위의 시험지 흡수 높이를 눈여겨보거나 자로 측정한다.
5 결과 판단: 흡수 높이가 0.5센티미터 이상인 샘플은 주수육으로 초보적으로 판정할 수 있으며, 샘플을 실험실에 보내 GB/T5009 방법에 따라 추가로 측정할 수 있다.
6 참고 사항:
6.1컷의 깊이는 1cm 이상이어야 합니다.
6.2시장에서 판매하는 닭고기는 흔히 외부가 비교적 습하여 육피부위는 육체의 함수경도를 대표할수 없으며 육피부위는 종이에 접근하지 말아야 한다.
7시험지 품질 관리: 첨부된 건조제가 무색한 후에는 새로운 건조제를 교체하거나 건조제를 다시 건조한 후 제자리에 놓아야 한다.
8 제품 저장 및 유효 기간:시약 폐광 상온저장, 유효 기간3년.
www.cdkpd.com
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