발효콩깻묵은 현대생물공학발효균종기술과 중국의 전통고체발효기술을 결합하여 콩깻묵을 주원료로 미생물을 접종하고 미생물발효를 통해 될수록 콩깻묵중의 항영양인자를 제거하며 콩단백질을 효과적으로 분해하여 작은 펩타이드단백질원으로 삼고 익생균, 과펩타이드, 글루타민산, 유산, 비타민, UGF (미지의 성장인자) 등 활성물질을 산생장할수 있다.이는 입맛에 맞는 성질을 개선하고 영양물질의 소화와 흡수를 촉진하며 성장을 촉진하고 설사를 감소시킨다.