12조의 연마밀가루기계는 회전속도가 낮고 연마온도가 낮아 밀중의 영양물질을 파괴하지 않는다. 개조설비는 두조의 복식연마를 배치하여 분쇄하여 출분률을 효과적으로 높인다. 대형연마면공장의 규모가공에 적용된다. 연마된 밀가루는 **밀가루로서 아무런 첨가제도 함유하지 않고 식감이 좋고 영양가치가 높으며 연마가루를 사용하면 대형기계가 밀가루를 생산할 때 고온고압이 밀가루의 영양에 대한 파괴를 피면할수 있어 밀가루중의 영양성분을 더욱 많이 보존할수 있다.